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Paté de surimi

Paté de surimi

Ingredientes:

- 200 g de palitos de cangrejo

– 160 g de queso fresco batido desnatado,

  • – 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • – 3 cucharaditas de zumo de limón
  • – 1 pellizco de sal,
  • – 1 pellizco de pimienta molida
  • – 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • – 10 hojas de cogollos de lechuga para servir,   o tostaditas o hojas de endivia
  • – 5 tomates cherry partidos por la mitad para decorar.

Preparación:

- Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y programe 3 segundos, velocidad 4.  Con la espátula, baje los restos de surimi de la tapa y del interior del vaso hacia    las cuchillas.

- Añada el queso, el aceite, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el cebollino y   mezcle 15 segundos a velocidad 3.

- Coloque una cucharada de paté sobre 1 hoja de cogollo de lechuga y decore con  tomatitos cherry, bastoncitos de zanahoria, apio, etc.

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